多層香甜蛋糕

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數層蛋糕第一次做,應該不會難吃,照此方法做出來的蛋糕,口感柔軟細膩,香甜可口,快試試吧,不會錯的。

多層香甜蛋糕

食材:
主料:粘米粉50g、澄粉30g、粟粉20g
輔料:水170g、白糖、紅糖(適量)


做法:

  1. 把所有食材混合成米漿,拌勻後分兩份,一半放白糖另一半加紅糖;

  2. 取一小盤在底部抹上油;

  3. 用大火燒開把白糖米漿先倒進去一點蒸透;

  4. 熟米漿是透明狀很有彈性;

  5. 紅糖米漿也放進去一點蒸透,一定要透;

  6. 剩下的白糖和紅糖分別倒進去蒸幾次至蒸完,層數自己定;

  7. 蒸好的放入盤裡冷卻后取出切塊即成;

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