干煸培根杏鮑菇，杏鮑菇營養相對來說比較豐富，可以提高人體免疫力，具有抗癌、降血脂、及美容等功能。杏鮑菇配上培根有骨特香的香味，非常的健康開胃。

食材：

• 主料：杏鮑菇（三個）、培根（50克）、青紅椒（一個）、胡蘿蔔（半根）

• 輔料：玉米油（適量）、蔥段（適量）、薑絲（適量）、白糖（適量）、鹽（適量）、黃酒（適量）、醬油（適量）、味精（適量）
  

做法：

1. 培根洗凈切成大片，胡蘿蔔洗凈切成片；

2. 青紅椒清洗乾淨切成塊；

3. 杏鮑菇洗洗切片；

4. 在鍋里放油燒熱，把杏鮑菇放進去煎至微黃撈出；

5. 鍋中放點油把培根煎下撈出；

6. 撈出后在余油中放入蔥段、薑絲爆香；

7. 把胡蘿蔔片放進去煸炒；

8. 再放杏鮑菇、培根進去煸炒；

9. 后把青紅椒片放進去煸炒；

10. 調味加白糖、鹽、黃酒、醬油、清水一勺翻炒均勻；

11. 炒勻後放點味精再炒勻出鍋；

小貼士：沒有培根可以拿香腸代替。