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香油金針菇

感謝愛料理•美食分享此文 @ 2016-06-30
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涼拌菜在夏天非常受到歡迎,且金針菇的營養非常豐富,口感爽脆,你收藏了嗎。
香油金針菇

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 金針菇
    10克
  • 紅椒
    一個
  • 干辣椒
    3克
  • 一個
  • 香菜
    兩根
  • 少許
  • 香油
    適量
  • 蒜泥
    少許
  • 適量
  • 花椒
    少許
  • 醬油
    適量
  • 適量
  • 味精
    少許

做法/步驟

  • 1
    金針菇洗凈后切去根部焯水,一分鐘后撈出過涼水;
  • 2
    過涼后瀝干水分裝盤;
  • 3
    香菜洗凈后切碎裝盤;
  • 4
    青紅椒洗凈后切絲焯水后馬上撈出過涼水裝盤;
  • 5
    蒜泥放在青紅椒上;
  • 6
    香油在鍋里燒熱,加干辣椒、薑片、花椒爆香后撈出;
  • 7
    把油澆在蒜泥上,加放點白醋、鹽、味精、醬油拌勻即可;
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來源:
本文‘香油金針菇’由愛料理•美食編輯 / 愛料理•美食 via 推料理
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