食材：

速凍餃子、蔥花、食用油、麵粉

做法：

1)準備好餃子，將1湯匙麵粉調成略稠的麵粉水，注意不是濃稠的麵粉漿

2)取平底不沾鍋，倒少許食用油，約1湯匙，溫熱，碼入餃子

3)將麵粉水均勻倒入不沾鍋中，並左右轉動，使其均勻包在餃子上，麵粉水約漫過餃子三分之一即可

4)約6.7分鐘后，可開蓋看看，若餃子皮呈透明並鼓起狀，表示熟透；若餃子熟透而水未乾，就起大火收干水，同時撒入蔥花，稍待片刻即可5)起鍋開吃，底酥而不焦，蔥花香氣撲鼻，狠好吃也。(有白芝麻的話撒點更香更好吃了)