做法/步驟

• 1
  鮮魚刮鱗去鰓，處理乾淨，在腹部划幾刀；
• 2
  用米酒、鹽、蔥、姜腌制十分鐘；
• 3
  小紅辣椒洗凈切碎；
• 4
  香菜也洗凈切碎；
• 5
  往魚腹里也放點蔥、薑絲；
• 6
  蒸鍋里加水燒開，把魚放進鍋里用大火蒸一刻鐘；
• 7
  蒸好後放入盤裡撒上香菜即可；