做法/步驟

• 1
  準備好食材；
• 2
  將小魚乾用清水清洗兩遍，瀝水備用；
• 3
  在鍋內熱油至七成，加入小魚乾翻炒，中小火，翻炒至小魚乾呈現焦黃色；
• 4
  撈出備用，鍋內底油，爆香蒜末，放入青椒，泡紅椒翻炒；
• 5
  加入小魚乾一起翻炒，調入適量醬油，鹽，雞精，翻炒均勻即可；