用料：

雞翅中1斤、八角3粒、生抽、老抽適量、細砂糖3-4大勺

做法：

1.雞翅表面划口

2.焯水去血水，撈出瀝干

3.鍋內起油，加入雞翅

4.加入生抽爆炒

5.至略微焦黃

6.添水至剛沒過雞翅

7.水燒開，加入八角、細砂糖，並點一點老抽調色，轉小火，蓋鍋蓋，燜20-30分鐘

8.開鍋蓋，大火收汁即可