參數
- 60分鐘
食材/調料
-
蜆子500g
-
油適量
-
鹽適量
-
料酒少許
-
胡椒粉2克
-
辣椒3個
-
蔥一根
-
姜4片
-
蒜5瓣
-
醬油適量
-
胡椒3克
-
蔥花3克
做法/步驟
-
1蜆子先放進淡鹽水裡浸泡一個小時,洗凈外殼;
-
2洗凈后在開水鍋里煮片刻撈出瀝干水;
-
3蔥去皮洗凈后切成長段;
-
4鍋里倒入油加熱,把姜,蒜,辣椒、蔥段放進去爆香;
-
5蜆子放入煸炒至開殼;
-
6放點料酒、醬油煸炒會;
-
7再加鹽、胡椒粉炒勻;
-
8撒上蔥花即可出鍋;