做法/步驟

• 1
  蘿蔔乾、梅乾菜在溫水中泡發大概二十分鐘；
• 2
  蘿蔔乾和梅乾菜泡好后切成丁；
• 3
  青紅椒洗凈切成小丁，干辣椒切段；
• 4
  蒜去皮后切成小粒；
• 5
  鍋內倒油加熱不能太高，放進干辣椒炒香；
• 6
  把肉末放進去炒熟，加入蒜粒炒香；
• 7
  放入醬油、鹽翻炒幾分鐘；
• 8
  放入蘿蔔乾、梅乾菜沫、豆瓣醬翻炒會；
• 9
  把半杯水倒進去用小火燜五分鐘至水燜干；
• 10
  把青紅椒、雞精放入炒勻即可出鍋；