豬肉白菜餡餅

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豬肉白菜餡餅

原料:

麵粉、白菜、豬肉餡、蔥姜、鹽、生抽、白糖、料酒、白鬍椒粉、香油。

做法:

1.先和面,麵粉入盆,慢慢的加水,把面和成團,揉勻,醒15-20分鐘即可;

2.白菜剁碎,撒上少許鹽,腌制15分鐘左右;豬肉餡內放入蔥薑末,加入鹽、料酒、白鬍椒粉、白糖、生抽拌勻,放入香油;把白菜餡的汁擠掉,放到肉餡碗中攪拌均勻后,加一點鹽調節鹹淡;

3.把醒好的面取出,搓成長條,揪劑子,然後擀成餅皮,包入餡料,像包包子那樣,用手指輕按幾下壓癟;

4.煎鍋中倒入少許油,開始烙餅,煎至兩面金黃即可。

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