當前位置:推料理>食譜>正文

萵筍金針菇卷

感謝我叫張小米分享此文 @ 2016-07-12
收藏
檢舉
萵筍金針菇卷,酸辣爽口,做法簡單,表面看起來都很誘人,一定會讓你吃不停口。
萵筍金針菇卷

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 萵筍
    1根
  • 金針菇
    200g
  • 2g
  • 香醋
    適量
  • 剁椒
    1勺
  • 大蒜
    4瓣
  • 芝麻辣椒油
    4湯匙
  • 鮮醬油
    2湯匙
  • 白糖
    少許

做法/步驟

  • 1
    金針菇洗乾淨,去根;萵筍去皮;
  • 2
    用削皮刀把萵筍削成薄片;
    用削皮刀把萵筍削成薄片;
  • 3
    碗中放入少許鹽腌制萵筍片,是萵筍變軟;
    碗中放入少許鹽腌制萵筍片,是萵筍變軟;
  • 4
    鍋內燒開水,加入金針菇,焯熟后撈起沖涼待用;
    鍋內燒開水,加入金針菇,焯熟后撈起沖涼待用;
  • 5
    取一片萵筍,將一小撮金針菇捲起來,擺盤;
    取一片萵筍,將一小撮金針菇捲起來,擺盤;
  • 6
    準備小碗,碗中放入剁椒和芝麻辣椒油,再倒入鮮醬油和香醋,最後加入少許白糖調整酸味度;
    準備小碗,碗中放入剁椒和芝麻辣椒油,再倒入鮮醬油和香醋,最後加入少許白糖調整酸味度;
  • 7
    把大蒜切成末,倒入湯汁里攪拌均勻;
    把大蒜切成末,倒入湯汁里攪拌均勻;
  • 8
    最後將湯汁淋在萵筍上即可;
    最後將湯汁淋在萵筍上即可;

小撇步

萵筍品種不同,選擇青皮綠肉的萵筍才有這樣的菜色效果;
喜歡,就分享給朋友吧!

來源:
本文‘萵筍金針菇卷’由我叫張小米編輯 via 推料理
萵筍金針菇卷已經有4968次圍觀
http://pushcook.com/recipe/link/2639