做法/步驟

• 1
  

  大米用清水淘洗乾淨浸泡片刻；
• 2
  

  菠蘿果肉切成方丁腌漬在加了鹽的清水裡二十分鐘；
• 3
  

  裡脊肉剁碎加半匙精鹽抓勻腌漬十分鐘；
• 4
  

  海蝦處理乾淨后切成薄片；
• 5
  

  大米控水拿擀麵杖擀碎末；
• 6
  

  煮鍋里加足夠清水燒開，把擀碎的大米邊攪邊下入；
• 7
  裡脊肉糜做成小丸子；
• 8
  用大火煮開后把菠蘿肉放進去；
• 9
  

  用小火燉二十分鐘米湯綿綢時把肉丸放進去；
• 10
  

  再放入蝦肉片，用小火煮五分鐘即可；