做法/步驟

• 1
  

  鴨子處理乾淨雜毛，血水剁成小塊倒入料酒、姜腌漬10分鐘；
• 2
  

  酸姜切成絲，檸檬切丁；
• 3
  

  紅椒洗凈后切成菱形片；
• 4
  

  把鴨肉放入鍋里炒干水；
• 5
  放入檸檬、酸姜、醬油、鹽燜20分鐘左右；
• 6
  

  放點蔥拌勻，盛盤即可；