做法/步驟

• 1
  

  把茄子洗凈去蒂，上蒸鍋蒸熟；
• 2
  

  把大蒜壓成蒜泥；
• 3
  

  把所有輔料放入碗中攪拌均勻，製成味汁；
• 4
  

  把茄子稍稍放涼后，用手撕成小條狀；
• 5
  

  將蒜泥均勻撒在撕好的茄子上；
• 6
  再淋入味汁即可；