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義大利肉醬
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意大利料理
分享此文 @ 2016-07-21
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檢舉
義大利肉醬自己在家也可以做出來,而且味道很美味的,看著挺複雜,其實很簡單。肉醬的用處可大了,到處都可以用到。不學你會後悔的。
參數
花費時間:
60分鐘
食材/調料
牛肉
150克
瘦豬肉
150克
洋蔥
半個
胡蘿蔔
一根
芹菜
兩根
西紅柿
一個
橄欖油
適量
高湯
350克
番茄醬
100克
迷迭香
20克
玉米澱粉
適量
鹽
4克
做法/步驟
1
牛肉
、豬肉洗凈后剁成餡;
2
胡蘿蔔
、
洋蔥
、
芹菜
洗凈后切成細末;
3
西紅柿
在開水裡燙會去掉皮切成小丁;
4
鍋內倒橄欖油燒熱,放進
洋蔥
用小火爆香;
5
把
牛肉
餡和豬肉餡倒入后翻炒至熟;
6
加番茄丁、
胡蘿蔔
、
芹菜
末進去炒半分鐘;
7
加點高湯、番茄醬和迷迭香攪勻用中火熬煮60分鐘;
8
熬好后收汁至湯汁變濃稠;
9
玉米澱粉里加入水攪勻放進肉醬中,邊加邊攪拌;
10
肉醬在火上煮開關火盛出;
小撇步
如果做的多的話,可以裝入保鮮盒中冷卻後放在冰箱。
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