做法/步驟

• 1
  

  生菜放在加了鹽的水裡浸泡半個小時；
• 2
  

  將洗好的生菜放沸水中焯一下；
• 3
  

  將焯好的生菜擠凈水份放在盤中備用；
• 4
  

  準備小碗，把蚝油、料酒、芝麻油、少許糖調成碗汁備用；
• 5
  

  將蒜拍碎切成粒；
• 6
  

  熱鍋，鍋中放適量油，加入蒜末炒香；
• 7
  

  倒入調好的碗汁，煮沸；
• 8
  

  將澱粉加適量水調勻，倒入煮沸的調味汁中，快速攪勻煮沸關火；
• 9
  

  將煮好的調味汁均勻的倒在生菜上即可；