做法/步驟

• 1
  

  牛肉洗凈后吸干血水，切成方塊；
• 2
  

  蘑菇洗乾淨后切成塊；
• 3
  

  胡蘿蔔、土豆洗凈去皮切塊；
• 4
  

  蒜去皮后切成片；
• 5
  

  鍋里倒點橄欖油，放入蒜粒冒泡后把牛肉倒進去翻炒至變色；
• 6
  

  蘑菇放進去翻炒，至蘑菇成棕色；
• 7
  

  倒進紅酒，撒上干羅勒和香葉，在大火里煮開後轉入燉鍋；
• 8
  

  用小火燉煮四十分鐘，土豆和胡蘿蔔放進去；
• 9
  

  加入2大勺番茄沙司，加蓋燉煮30分鐘；
• 10
  

  牛肉用筷子能戳進后加鹽即可出鍋；