秋葵小炒

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秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維,其果膠的粘稠狀態是植物界非常少見的,膳食纖維的佔比及其中可溶性膳食纖維佔比均是植物中非常高的, 所以秋葵具有減肥、清腸的神奇作用。新鮮的秋葵最適合在夏秋季食用,又美味又健康。
秋葵小炒

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 250g
  • 銀耳
    10g
  • 臘腸
    100g
  • 1勺
  • 1勺

做法/步驟

  • 1
    銀耳放水中浸泡半天;
    銀耳放水中浸泡半天;
  • 2
    把銀耳清洗掉泥沙后,並把根蒂去掉,撕成小朵;
    把銀耳清洗掉泥沙后,並把根蒂去掉,撕成小朵;
  • 3
    再把臘腸清洗一下,放鍋中蒸20分鐘;
    再把臘腸清洗一下,放鍋中蒸20分鐘;
  • 4
    蒸好後放涼,再切成小片;
    蒸好後放涼,再切成小片;
  • 5
    將秋葵清洗乾淨后,切成片,再把蒜切片、蔥姜切末備;
    秋葵清洗乾淨后,切成片,再把蒜切片、蔥姜切末備;
  • 6
    鍋中水燒開,將銀耳放入水中焯熟,撈出瀝干;
    鍋中水燒開,將銀耳放入水中焯熟,撈出瀝干;
  • 7
    鍋中放一大勺油,油熱後下蔥姜蒜爆香;
    鍋中放一大勺油,油熱後下蔥姜蒜爆香;
  • 8
    將秋葵下鍋翻炒,加入一小勺鹽,繼續翻炒;
    秋葵下鍋翻炒,加入一小勺鹽,繼續翻炒;
  • 9
    然後加入焯熟的銀耳,再加入臘腸翻炒均勻即可;
    然後加入焯熟的銀耳,再加入臘腸翻炒均勻即可;
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為了減肥,你要這樣吃哦。

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