原料:鮮蝦、鴨蛋、絲瓜、薑蓉、鹽、油
做法
1. 絲瓜洗凈去角皮切塊,鴨蛋打散備用,姜切蓉; 蝦去殼去蝦線;
2. 起油鍋,先炒香薑蓉和絲瓜,加水4碗,下蝦仁煮開;
3. 倒入鴨蛋液攪拌均勻,加鹽調味即可。
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