做法/步驟

• 1
  

  蘑菇洗乾淨，慢慢的小心的去掉蘑菇蒂；
• 2
  

  蒜去皮后切成末，干辣椒洗凈后切成圈；
• 3
  

  用小火給平底鍋加熱，把黃油放進去使之溶化；
• 4
  

  加蒜末和干辣椒絲進去，煸炒出香味；
• 5
  

  把蘑菇底朝下放進去，撒上細鹽用小火慢慢煎；
• 6
  感覺乾的話就加些料酒，如果有些干就加些料酒；
• 7
  

  煎透后反過來，加點黃油，再撒點鹽，輕輕推動蘑菇；
• 8
  

  再加點糖調味,煎透後起鍋,撒些黑胡椒即可；