炸紅薯丸子

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炸紅薯丸子,屬於點心,甜品,不管它是什麼,好吃是最重要的,分兩次炸出的外表很脆,咬一口下去卻裡面的香甜酥軟很可口,可以當作下午茶等等。
炸紅薯丸子

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 紅薯
    兩個
  • 麵粉
    20克
  • 適量
  • 白糖
    5克

做法/步驟

  • 1
    紅薯洗凈身上的泥土切去兩頭;
    紅薯洗凈身上的泥土切去兩頭;
  • 2
    蒸鍋里先加點水燒開,把紅薯放在蒸籠里用大火蒸熟;
    蒸鍋里先加點水燒開,把紅薯放在蒸籠里用大火蒸熟;
  • 3
    蒸熟後去掉紅薯皮搗成紅薯泥,加點白糖攪拌均勻;
    蒸熟後去掉紅薯皮搗成紅薯泥,加點白糖攪拌均勻;
  • 4
    加點麵粉進去和紅薯白糖拌勻;
    加點麵粉進去和紅薯白糖拌勻;
  • 5
    鍋里倒入植物油燒熱,取點紅薯泥在掌心輕輕揉圓團後放鍋中用中小火炸;
    鍋里倒入植物油燒熱,取點紅薯泥在掌心輕輕揉圓團後放鍋中用中小火炸;
  • 6
    炸丸子時要輕輕翻動,使丸子炸至金黃;
    炸丸子時要輕輕翻動,使丸子炸至金黃;
  • 7
    炸好后就可以關火,把丸子再次放入油鍋里用餘溫再炸幾分鐘出鍋;
    炸好后就可以關火,把丸子再次放入油鍋里用餘溫再炸幾分鐘出鍋;
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