做法/步驟

• 1
  

  在酵母里加溫水、麵粉調成稀點的糊，蓋上保鮮膜30分鐘；
• 2
  

  蝦去殼切碎，荸薺去皮，法香切碎，蒜去皮切碎；番茄洗凈切成小塊，鷹嘴豆控干水；
• 3
  

  把番茄、鷹嘴豆和黃油在鍋里加熱10分鐘后，成汁；
• 4
  

  把蝦肉用料酒、黑椒粉提前腌一小會；
• 5
  

  準備12隻蝦，把蝦頭、蝦線去除、留下尾，背部劃一刀
• 6
  

  將蝦和麵粉調成麵糊，讓蝦身薄薄裹上一層麵糊；
• 7
  

  把蝦放入鍋里，直到蝦尾翹起，在撈出蝦，把油控干；
• 8
  

  在肉餡里加入蝦肉碎、大蒜、法香、荸薺等。
• 9
  

  用鹽和胡椒粉調味，和麵包屑，在攪拌均勻，揉成團
• 10
  

  把肉餡揉成團，在芝麻里滾一圈，做好；
• 11
  

  把油燒熱，把芝麻丸下入鍋中，等到芝麻丸成金黃色；
• 12
  

  撈出肉丸，把油控干，把肉丸倒入煮好番茄汁里
• 13
  

  煮3分鐘后。關掉火就可以呢