做法/步驟

• 1
  

  香豆乾切成小塊；
• 2
  

  熱鍋倒油，油溫5分熱加入豆乾炸至表面起皺后撈起；
• 3
  

  留底油下入冰糖轉小火炒至成糖色；
• 4
  

  把豆乾回鍋煸炒均勻；
• 5
  

  鍋中加入生抽和老抽，把香料全部加入；
• 6
  

  再加入少許清水大火燒開后蓋上轉小火20分鐘；
• 7
  

  最後加入雞精翻炒均勻后熄火出鍋；