蘆筍百合雞丁

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蘆筍涼拌、清炒、燉煮、下火鍋、做熟食,或與魚、肉、雞、蛋配製成菜。蘆筍清香脆嫩、潤滑鮮美,只一口,就叫你能領別樣風味。

蘆筍百合雞丁

食材:蘆筍,百合,雞腿,姜蒜,紅椒,油,鹽,糖,生抽,蚝油,胡椒粉,生粉

做法:

  1. 百合剝片,蘆筍切段,紅椒切斜厚片,姜蒜切小片;

  2. 雞腿去骨去皮,切小塊;

  3. 雞腿肉加入鹽,糖,生抽,胡椒粉,生粉,食用油腌制;

  4. 小鍋水開,下蘆筍與紅椒焯至斷生,過涼瀝干水備用;

  5. 調汁:取適量鹽,糖,蚝油,生粉,食用油,水,調勻備用;

  6. 起鍋,燒熱,放油,下雞丁煎炒;

  7. 姜蒜入鍋炒香,至雞肉9成熟;

  8. 蘆筍,紅椒,百合入鍋;

  9. 同時倒入碗汁;

  10. 大火炒勻即可;

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