蘆筍涼拌、清炒、燉煮、下火鍋、做熟食,或與魚、肉、雞、蛋配製成菜。蘆筍清香脆嫩、潤滑鮮美,只一口,就叫你能領別樣風味。
食材:蘆筍,百合,雞腿,姜蒜,紅椒,油,鹽,糖,生抽,蚝油,胡椒粉,生粉
做法:
百合剝片,蘆筍切段,紅椒切斜厚片,姜蒜切小片;
雞腿去骨去皮,切小塊;
雞腿肉加入鹽,糖,生抽,胡椒粉,生粉,食用油腌制;
小鍋水開,下蘆筍與紅椒焯至斷生,過涼瀝干水備用;
調汁:取適量鹽,糖,蚝油,生粉,食用油,水,調勻備用;
起鍋,燒熱,放油,下雞丁煎炒;
姜蒜入鍋炒香,至雞肉9成熟;
蘆筍,紅椒,百合入鍋;
同時倒入碗汁;
大火炒勻即可;