做法/步驟

• 1
  牛肉洗凈后切成末，洋蔥切成丁，大蒜切末，土豆切丁；
• 2
  

  豌豆放入開水鍋里焯會煮熟；
• 3
  

  鍋內倒油燒熱，把洋蔥、蒜末放進去煸炒出香味，再加入土豆丁繼續炒十分鐘；
• 4
  

  炒好后把牛肉末放進去炒至焦黃色，加入咖喱粉、薑黃、孜然、糖、黑胡椒、鹽翻炒均勻；
• 5
  

  牛肉湯和玉米澱粉混合拌勻后倒進去，加蓋用小火慢燉大概一刻鐘后收汁；
• 6
  

  收汁后把碗豆放進去拌勻后裝盤。