參數
- 40分鐘
食材/調料
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雞一隻
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老薑15克
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蔥15克
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醬油150克
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紅糖15克
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花生油150克
做法/步驟
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1雞處理乾淨,把醬油淋透在雞身上,腌制大概十分鐘;
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2鍋里倒入花生油燒熱,爆香蔥、姜翻炒片刻;
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3加點醬油、清水、紅糖用大火熬開;
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4腌制好的雞放入鍋中,把湯汁淋到雞身上;
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5燉煮5分鐘左右把雞翻身,使雞上色更入味,多翻幾次;
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6半個小時后關火,出鍋后微涼會斬件裝盤,淋上醬油湯汁;
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7撒上白芝麻、香菜即可上桌;