做法/步驟

• 1
  

  秋葵洗凈去蒂，放入沸水裡加幾滴食用油，焯幾分鐘；
• 2
  

  快速撈出投入冰水中，過涼的秋葵切開；
• 3
  

  蔥白和干紅椒洗凈后切成絲，放大秋葵上，
• 4
  

  取蚝油、米醋、芝麻油、雞精調勻成碗汁；
• 5
  

  鍋中放入油、花椒燒熱后炸香后關火；
• 6
  

  燒好的花椒油趁熱澆在菜上，調好的碗汁澆在菜上即可享用；