肉末雞蛋卷

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肉末雞蛋卷很好吃的哦,做法簡單,營養豐富,美味爽口,咬上一口,讓人回味無窮,喜歡的話,做給家人和朋友品嘗吧。
肉末雞蛋卷

參數

  • 40分鐘

食材/調料

  • 豬肉末
    200g
  • 雞蛋
    3個
  • 適量
  • 2g
  • 香蔥
    2根
  • 生薑
    1小塊
  • 40g
  • 荸薺
    3個
  • 醬油
    適量
  • 玉米澱粉
    10g
  • 麵粉
    5g
  • 料酒
    5g
  • 白鬍椒粉
    1g
  • 適量

做法/步驟

  • 1
    胡蘿蔔和荸薺洗凈,去皮切小丁,香蔥和生薑切末;
    胡蘿蔔和荸薺洗凈,去皮切小丁,香蔥和生薑切末;
  • 2
    肉餡中加入蔥花、薑末、胡蘿蔔丁、荸薺丁、鹽、醬油、玉米澱粉和少許的白鬍椒粉,攪拌均勻;
    肉餡中加入蔥花、薑末、胡蘿蔔丁、荸薺丁、鹽、醬油、玉米澱粉和少許的白鬍椒粉,攪拌均勻;
  • 3
    玉米澱粉中加入適量的水攪拌均勻,雞蛋打散在碗中,加入少許的鹽和料酒,倒入水澱粉攪打均勻;
    玉米澱粉中加入適量的水攪拌均勻,雞蛋打散在碗中,加入少許的鹽和料酒,倒入水澱粉攪打均勻;
  • 4
    炒鍋中倒入適量的油,抹均勻后,待鍋熱后,倒入攪打均勻的蛋液,轉運炒鍋,攤成圓形的蛋餅;
    炒鍋中倒入適量的油,抹均勻后,待鍋熱后,倒入攪打均勻的蛋液,轉運炒鍋,攤成圓形的蛋餅;
  • 5
    鍋中的蛋液凝固后,再取出;
    鍋中的蛋液凝固后,再取出;
  • 6
    把肉餡放在煎好的蛋皮上,由下往上捲起,封口處抹上攪打均勻的麵糊,再捲起;
    把肉餡放在煎好的蛋皮上,由下往上捲起,封口處抹上攪打均勻的麵糊,再捲起;
  • 7
    電飯鍋內倒入適量的水,把卷好的蛋卷放入電飯煲籠屜中,蓋上鍋蓋;
    電飯鍋內倒入適量的水,把卷好的蛋卷放入電飯煲籠屜中,蓋上鍋蓋;
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