經典鐵板燒

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經典鐵板燒,經常吃燒烤,今天來點特別的,鐵板燒一次性可以把自己所愛吃的菜全都放入,燒出來的味道平時吃的要強百倍,我下次還要叫上朋友一起烤,太棒了。
經典鐵板燒

參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 魷魚
    一條
  • 五花肉
    200克
  • 蔥頭
    半個
  • 小尖椒
    2個
  • 一根
  • 韭菜
    適量
  • 一根
  • 2克
  • 甜麵醬
    1湯匙
  • 番茄沙司
    1湯匙
  • 辣椒醬
    1湯匙
  • 適量
  • 香油
    少許
  • 適量
  • 料酒
    少許

做法/步驟

  • 1
    魷魚用白醋浸泡幾分鐘,內臟去除並清洗乾淨,魷魚須切段,魷魚內側切井字花刀;
  • 2
    水中放入料酒,把切好的魷魚放入焯會,水開后魷魚就會慢慢捲起來,燙好后撈出;
  • 3
    五花肉洗凈后切成片,放入開水中煮5分鐘;
  • 4
    蔥頭、胡蘿蔔、小尖椒切成菱形塊,韭菜洗凈切大段;
  • 5
    把甜麵醬、辣醬、番茄沙司放入碗里攪拌均勻;
  • 6
    在炒鍋里爆香蔥姜,把胡蘿蔔放入煸炒;
  • 7
    放入蔥頭、小尖椒稍微煸炒會,燙好的魷魚和五花肉放入煸炒;
  • 8
    把調好的醬料放入,把烤盤在火上加熱,所有食材倒入烤盤裡,加點鹽,放入韭菜煸炒;
  • 9
    烤盤發出滋滋的聲音即可關火,淋點香油,用夾子把烤盤夾到隔熱木板上,即可開吃。
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