香炸茄子盒

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香炸茄子盒是一道美味家餚,很好吃,做法簡單,美味又爽口,值得一做哦。
香炸茄子盒

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 2節
  • 豬肉
    300g
  • 麵粉
    80g
  • 雞蛋
    1個
  • 料酒
    6g
  • 醬油
    5g
  • 五香粉
    4g
  • 3g
  • 雞精
    少許

做法/步驟

  • 1
    將茄子用清水沖洗乾淨,切成兩片相連接的;
    茄子用清水沖洗乾淨,切成兩片相連接的;
  • 2
    豬肉處理乾淨,剁碎,剁到一半時,加入蔥段和薑片全部剁碎;
    豬肉處理乾淨,剁碎,剁到一半時,加入蔥段和薑片全部剁碎;
  • 3
    加入醬油、料酒、鹽和少許的雞精攪拌均勻;
    加入醬油、料酒、鹽和少許的雞精攪拌均勻;
  • 4
    乾淨的碗中加入適量的麵粉,打入雞蛋后,再加入鹽和五香粉攪拌均勻麵糊;
    乾淨的碗中加入適量的麵粉,打入雞蛋后,再加入鹽和五香粉攪拌均勻麵糊;
  • 5
    在相連的茄片中間夾入拌均勻的肉末,放入攪均勻麵糊中;
    在相連的茄片中間夾入拌均勻的肉末,放入攪均勻麵糊中;
  • 6
    熱鍋中倒入適量的油,待油溫熱后,下入沾均勻的茄片炸至,直到兩面金黃后,撈出盛入盤中。
    熱鍋中倒入適量的油,待油溫熱后,下入沾均勻的茄片炸至,直到兩面金黃后,撈出盛入盤中。
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