蒜蓉豆豉蒸秋葵

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秋葵的做法多樣,在涼拌和炒食之前在沸水燙一下可以去澀,秋葵加上蒜蓉豆豉稍蒸一蒸,味道很好哦。
蒜蓉豆豉蒸秋葵

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 180g
  • 大蒜
    2瓣
  • 豆豉
    15g
  • 辣椒
    1個
  • 蒸魚豉油
    1湯匙
  • 適量
  • 橄欖沒
    少許

做法/步驟

  • 1
    秋葵洗凈,放入熱水鍋中略煮一會兒后,撈出;
  • 2
    晾涼后,將秋葵切段,擺入盤中;
  • 3
    豆豉切碎,辣椒摘洗乾淨,切成小段,大蒜去皮切末;
  • 4
    熱鍋中加入適量油,溫熱后,放入蒜末、豆豉和辣椒段炒出香味,加入蒸魚豉油;
  • 5
    把鍋中的食材倒入盤中的秋葵上,放入蒸汽爐中,蒸至5分鐘;
  • 6
    最後再加入少許橄欖油即可。
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