茄子包子

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茄子包子,既能吃到茄子也能吃到包子,兩不誤啊,做的過程中一定要記得,把切好的茄子一定要放入水裡浸泡會,不然包子就成了黑包子了。
茄子包子

參數

  • 50分鐘

食材/調料

  • 一個
  • 2個
  • 麵粉
    2勺
  • 適量
  • 2克
  • 雞精
    1克
  • 麻辣粉
    適量

做法/步驟

  • 1
    在麵粉里加入發酵粉用溫水和面,揉成光滑的麵糰再醒30分鐘;
    在麵粉里加入發酵粉用溫水和面,揉成光滑的麵糰再醒30分鐘;
  • 2
    茄子、青椒洗凈后切成丁,放入容器里加入油、鹽、雞精、麻辣粉攪拌均勻;
    茄子青椒洗凈后切成丁,放入容器里加入油、鹽、雞精、麻辣粉攪拌均勻;
  • 3
    醒好的麵糰揉成長條,切成相等的薺子揉圓按扁,擀成包子皮;
    醒好的麵糰揉成長條,切成相等的薺子揉圓按扁,擀成包子皮;
  • 4
    給包子皮里放入切好的餡轉圈捏出包子的形狀,尾部收緊;
    給包子皮里放入切好的餡轉圈捏出包子的形狀,尾部收緊;
  • 5
    包好的包子放入蒸鍋蒸20分鐘,蒸好后不要急著掀開蓋子,蒸好的包子放入盤子里即可食用。
    包好的包子放入蒸鍋蒸20分鐘,蒸好后不要急著掀開蓋子,蒸好的包子放入盤子里即可食用。
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