混合著豉香的雞翅，口感鮮香嫩滑，清蒸的方法最大限度的保留了食材的營養，而且少油健康，老幼皆宜！喜歡吃雞翅的朋友們趕快動手吧，很好的美味哦。

【材料】雞翅中350克（約8-10隻） 蔥1段  姜1小塊 蒜1瓣  干辣椒3跟

【調料】干豆豉1大匙 蚝油1小匙 生抽1/2大匙 料酒、香油、白糖各1/4小匙 鹽少許

【做法】

1.雞翅放清水中浸泡15分鐘，然後撈出，用牙籤扎一些小孔。然後沖凈，擦乾水分；

2.把"；調料"；中除豆豉外的所有材料放小碗中混合調勻，成調味汁；（鹽要少放，這裡沒有再另放鹽）

3.蔥姜蒜切片，辣椒切段兒；干豆豉沖凈瀝干；

4.鍋入少許油，小火爆香蔥姜蒜、干辣椒和豆豉；

5.倒入雞翅，中小火煸炒至上色微黃；

6.倒入"；調味汁"；，炒勻后關火；

7.將炒好的雞翅盛出，裝入深一點的盤子中。上蒸鍋，上氣兒后中大火蒸6-8分鐘。