香橙雞翅

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香橙雞翅

用料:

雞翅400克 、橙子2個、生抽1大匙 、蜂蜜1大匙、白醋1大匙 、清水一碗

做法:

1.將橙子洗凈,用鹽在橙子皮表面搓一下。

2.將橙子皮削下來,去除白膜。

3.將橙子皮切成絲。

4.將橙肉切成小塊備用。

5.將雞翅洗凈,焯水後備用。

6.熱炒鍋,倒入適量的油,將橙皮絲倒入翻炒。

7.放入焯過水的雞翅翻炒。

8.加入生抽,略炒一下。

9.加入水、醋和蜂蜜。轉中火燜。

10.燜至湯汁快收干。倒入橙子果肉。略炒即可出鍋。

小撇步

用香橙來入菜,去腥味的同時還可以增加酸甜的口味,很開胃。橙子皮上的白膜要去掉,要不然會有苦味。
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