用料：

雞翅中12隻約450克、紅葡萄酒300ml、蔥一小段、 姜一小塊、生抽2勺、 番茄醬3勺

做法：

1.雞翅中洗凈，蔥姜切好

2.用叉子或牙籤給雞翅扎眼，方便入味

3.涼水下鍋焯雞翅，撈出備用

4.鍋里放油煸香蔥姜

5.放入雞翅翻炒一會

6.加入紅葡萄酒，大約300毫升，剛沒過雞翅的量，如果酒少就添點水，我這裡無水。葡萄酒的甜度不盡相同，如果你用的甜度低，請酌情加冰糖。

7.放3勺番茄醬

8.2勺生抽，翻勻，大火煮開，小火燉20分鐘左右。嘗過味道后，決定是否加鹽，我這裡沒加。

9.20分鐘左右，開蓋大火收汁，即可。