如果自己學會了製作蛋糕卷，就不要購買外面的蛋糕吃了!因為幾乎買不到自己喜歡的了芒果蛋糕卷!這款蛋糕卷潤滑可口，入口即化，特別好吃！

做法：

1.蛋白打到粗泡時候加入一半的細砂糖，繼續中高速打發至蛋白細膩，然後加入剩下的細砂糖打發至九分發；

2.蛋黃加入20克糖，攪拌至糖融化，然後加入牛奶和油拌均勻，然後篩入低粉；

3.舀三分一的蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻，再把麵糊倒回蛋白中，繼續採用翻拌手法拌均勻麵糊至看不到蛋白，麵糊均勻光滑；

4.烤盤中鋪油紙，倒入麵糊，大至刮平即可；

5.放入預熱好的卡士co-3502烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右；

6.蛋糕取出放涼反過來放涼；

7.切芒果.，打發淡奶油；

8.把蛋糕卷反過來，正面朝上，，抹奶油，放入芒果；

9.捲起放入冰箱冷藏半個小時定型即可切件享用哈。