西紅柿雞蛋面

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參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 麵條
    200g
  • 2個
  • 鷄蛋
    1個
  • 適量
  • 味精
    適量
  • 香油
    適量
  • 薑片
    2片
  • 植物油
    適量
  • 白糖
    適量(可選)
  • 香蔥
    適量

食譜/步驟

西紅柿雞蛋面

做法:

1.兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;

2.鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3.另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);

4.然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。

5.另起一鍋放水煮麵,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香蔥。

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