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涼拌木耳

感謝汤果果分享此文 @ 2015-08-09
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參數

  • 10分鐘

食材/調料

  • 木耳
    80g
  • 1瓣
  • 生抽
    1湯匙
  • 香菜
    1把
  • 陳醋
    1湯匙
  • 芝麻油
    5ml
  • 小蔥
    1根

食譜/步驟

涼拌木耳

做法:

1.干木耳用適量的水事先泡發2小時后洗凈備用

2.香菜洗凈切小段,蔥洗凈切成蔥花,稍辣的辣椒切成辣椒圈,蒜頭一瓣去外衣剁碎備用

3.鍋內燒開適量的水,放入木耳焯兩分鐘

4.將焯好的木耳取出瀝干水份放在大碗里備用,取一小碗,調入適量的生抽、陳醋、芝麻油,攪拌均勻成醬料

5.將調好的醬料倒入木耳中拌勻,再加入辣椒圈,蒜茸,蔥花拌勻

6.最後撒上香菜,即可食用

小撇步

蒜搗成蒜泥味道更好。不怕麻煩可以用熱的植物油潑在蒜泥上。
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來源:
本文‘涼拌木耳’由汤果果編輯 via 推料理
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