參數
- 30分鐘
食材/調料
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麵條300g
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生抽適量
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老抽適量
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五香粉適量
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鹽適量
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雞精適量
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香油適量
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肉絲100g
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料酒適量
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胡椒粉適量
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澱粉適量
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蔥適量
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150g
食譜/步驟
做法:
1.生抽兩勺,老抽、五香粉半勺,鹽和雞精適量,加水兌成碗汁。
2.麵條煮到9成熟,拌上香油放涼。
3.肉絲加入料酒、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、澱粉腌制20分鐘。
4.油溫5成熱滑炒肉絲變色后撈出。
5.爆香蔥花和干辣椒,倒入豆角翻炒,炒至變軟微微泛黃,倒入肉絲后烹入碗汁,倒入麵條炒散勻。