豆角肉絲炒麵

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參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 麵條
    300g
  • 生抽
    適量
  • 老抽
    適量
  • 五香粉
    適量
  • 適量
  • 雞精
    適量
  • 香油
    適量
  • 肉絲
    100g
  • 料酒
    適量
  • 胡椒粉
    適量
  • 澱粉
    適量
  • 適量
  • 150g

食譜/步驟

豆角肉絲炒麵

做法:

1.生抽兩勺,老抽、五香粉半勺,鹽和雞精適量,加水兌成碗汁。

2.麵條煮到9成熟,拌上香油放涼。

3.肉絲加入料酒、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、澱粉腌制20分鐘。

4.油溫5成熱滑炒肉絲變色后撈出。

5.爆香蔥花和干辣椒,倒入豆角翻炒,炒至變軟微微泛黃,倒入肉絲后烹入碗汁,倒入麵條炒散勻。

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