黃金雞肉卷

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參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 糯米
    500g
  • 榨菜
    適量
  • 適量
  • 雞腿
    200g
  • 料酒
    適量
  • 適量
  • 生粉
    適量
  • 蛋液
    適量
  • 麵包糠
    適量
  • 500g

食譜/步驟

黃金雞肉卷

做法:

1.糯米洗凈加水蒸成糯米飯;

2.榨菜,胡蘿蔔,和泡好的香菇分別切碎備用;

3.把雞琵琶腿去骨去筋,用肉錘或刀背敲打到至原來的兩倍大;

4.抹上料酒,撒少許鹽,胡椒粉稍腌。把蒸好的雞肉卷依次裹上生粉,蛋液和麵包糠;

5.入油鍋炸至表面金黃即可。

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