南瓜煎餅

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許多人吃南瓜愛吃老一點的,口感面的,而嫩南瓜,大多數人則不喜歡,其實,嫩南瓜可以用來做饅頭、煎餅,非常好吃。
南瓜煎餅

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 500g
  • 麵粉
    100g
  • 雞蛋
    2個

做法/步驟

  • 1
    南瓜切四分之一去皮。
    南瓜切四分之一去皮。
  • 2
    用擦絲器擦成絲。
    用擦絲器擦成絲。
  • 3
    南瓜絲中放入兩個雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
    南瓜絲中放入兩個雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
  • 4
    加入200克麵粉攪拌均勻。放置十分鐘。
    加入200克麵粉攪拌均勻。放置十分鐘。
  • 5
    鍋上火,在鍋中刷一層油,舀一勺麵糊放入鍋中。用鏟子用四周劃開,攤平。下面熟了后,可以翻面,翻面后,刷一層油。
    鍋上火,在鍋中刷一層油,舀一勺麵糊放入鍋中。用鏟子用四周劃開,攤平。下面熟了后,可以翻面,翻面后,刷一層油。
  • 6
    煎好后,切成塊,裝盤。
    煎好后,切成塊,裝盤。

小撇步

許多人吃南瓜愛吃老一點的,口感面的,而嫩南瓜,大多數人則不喜歡,其實,嫩南瓜可以用來做饅頭、煎餅,非常好吃。
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