參數
- 30分鐘
食材/調料
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馬鈴薯300g
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低筋麵粉200g
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食鹽3g
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白糖少量
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雞粉適量
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奶粉適量
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細蔥1根
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水適量
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植物油適量
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吉士粉適量
食譜/步驟
馬鈴薯味甘性平,營養素全面,不愧為營養大王,且脂肪含量極低,實為餐桌首選,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
做法:
1.將馬鈴薯擦絲,加入麵粉、食鹽、雞粉、吉士粉、白糖、奶粉、蔥花和勻,再加入溫水充分攪拌均勻成糊后靜置20分鐘;
2.鍋燒熱,放入不銹鋼煎蛋器,用調羹將馬鈴薯麵糊倒入煎蛋器中;
3.待麵糊底部及周圍凝固成型,可將煎蛋器輕輕拿開,開始做下一個,小火煎至兩面金黃即可出鍋。
小撇步
煎的時候可先在煎蛋器周圍刷上油,以免沾連。