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泰式烤扇貝

感謝泰式料理分享此文 @ 2015-09-16
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檢舉

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 4隻
  • 粉絲
    適量
  • 檸檬汁
    適量
  • 泰式辣椒醬
    適量
  • 適量

食譜/步驟

泰式烤扇貝就最適合懶人們嘗試了。只要家中有烤箱,花幾分鐘的時間將這道菜的材料準備好,然後放進烤箱烤十幾分鐘,一道香噴噴的菜就大功告成了。

泰式烤扇貝

做法:

1.將扇貝清洗乾淨,粉絲用清水泡軟。

2.取一個乾淨的小碗,放入兩勺泰式辣椒醬,擠半個鮮檸檬的汁,並加入少許鹽攪拌成料汁備用。

3.將粉絲均勻放在扇貝上,澆上調好的料汁,放入烤箱,210度烤15分鐘左右即可。

小撇步

1、做這道菜最好用鮮檸檬汁,味道更加清新。
2、貝類本身味道極為鮮美,烹制時不可再加味精,也不宜多放鹽,否則鮮味反失。
3、一般人群皆可食用扇貝,高膽固醇、高血脂體質者,以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可。
4、經常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴獃。
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來源:
本文‘泰式烤扇貝’由泰式料理編輯 / 泰式料理 via 推料理
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