芋圓是一道著名的小吃,它是以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用，冬天時也有熱食的吃法。許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。

做法：
1.準備材料
2.瓜削皮，切塊，拿去蒸熟
3.拿出來之後搗成泥狀
4.趁熱倒入樹薯粉，番薯蒸出來含水的分量都不一樣，所以適量加入，一點點直到弄成適合的團狀，紫薯一般比較干所以粉的分量會少一點，喜歡甜一點的加一點糖
5.麵糰搓成長條，切小塊
6.熱水，加薑片煮開水
7.倒入芋圓，煮熟后，過冷水，再倒入糖水，或者牛奶，或者椰奶，或者紅豆湯里吃