英倫早餐

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英國的飲食或許很乏味,可去過英國的人都知道,當地的食物再沉悶,可一盤正宗的英式早餐卻是一道世界級的美食風景線。雖然名字叫做早餐,可 English All Day Breakfast卻是全天候的,不單可以當早餐,也可以成為早午餐,且種類多樣,能量熱量都特別豐富,號稱吃過後就一整天不用再吃飯了。

英倫早餐

雖然它的結構不外乎是雞蛋、香腸加吐司的套路,可食材彼此間卻能搭配出很多彩的味道,像是培根與茄汁豆、蘑菇與雞蛋,而且每一樣都有各自的味道,加上放在吐司上又是一種變化,讓一盤豐富的英式早餐充滿了色彩。

英倫早餐

如果認為英式早餐是工業革命的產物,不過是一堆粗鄙不堪的高熱量食物,屬於工人階級的典型食物的話可就錯了,因為人們已經開始講究英式香腸與培根是 否用有機的約克豬肉製作,雞蛋也是來自放養的有機雞蛋,還有番茄、蘑菇以及吐司,無一不是來自放心農場的產物,可見一頓高熱量的早餐其實可以充滿了健康有 機的觀念呢。

英倫早餐

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