腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華。 常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。
新奧爾良烤五花肉，新奧爾良的烤肉料加上自製的檸檬轉化糖漿拌在肉中，將腌制好的五花肉一片片平鋪在烤鍋內，肉被烤得吱吱響，多餘的油脂被烤出后，那種脆脆的口感，香辣滋味中更多了一份檸檬香甜。
茄子是要吃口軟綿的才入味，為了讓其更入味，可謂是動足了腦筋，這種烹飪方法第一次嘗試，很入味，加入皮蛋和彩椒，特別是糖醋末，多層次的口感很棒的，如果你喜歡也可以嘗試一下。
蒜熗西芹木耳是一道味道非常清新爽口的小冷盤。也是減肥降壓的健康菜。芹菜營養十分豐富，含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血的老人有一定的好處。可以起到增強免疫力的作用，吃的時候應避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。
