#蒸米飯的建議#
1、大米不要過份淘洗，最多淘2遍，否則營養成份容易流失；
2、米、水比例約為1：1.3左右，或手指插入水中，水沒過手指第一節的高度為宜。米的新鮮度、不同的品種、飯煲的類型不同，吸水率都會有所差異，所以第一次蒸米飯時感覺一下濕潤度，據此做以調整。
3、如果時間允許，蒸米飯前將淘洗好的大米浸泡一小時左右，使米粒充份吸收水份，味道會更好，蒸米飯最好使用純凈水或礦泉水。
4、飯煮好后，不要立即食用，斷電后燜10分鐘左右口感更好。
#蒸米飯的建議#
1、大米不要過份淘洗，最多淘2遍，否則營養成份容易流失；
2、米、水比例約為1：1.3左右，或手指插入水中，水沒過手指第一節的高度為宜。米的新鮮度、不同的品種、飯煲的類型不同，吸水率都會有所差異，所以第一次蒸米飯時感覺一下濕潤度，據此做以調整。
3、如果時間允許，蒸米飯前將淘洗好的大米浸泡一小時左右，使米粒充份吸收水份，味道會更好，蒸米飯最好使用純凈水或礦泉水。
4、飯煮好后，不要立即食用，斷電后燜10分鐘左右口感更好。
