蛋黃獅子頭，肉末和豆腐加料酒，鹽，黑胡椒和少許糖，蔥末和薑末拌勻。取拌好的肉末按成餅狀，包上鹹蛋，然後收口滾圓。油鍋燒至八成熱，下入做好的獅子頭炸至金黃。炸好的獅子頭瀝一下油。重新入鍋，加生抽，老抽，水或高湯，鹽和少許糖和醋，小火燉半小左右，最後再大火收汁即可。
馬里蘭的蟹肉餅，算是美東最具特色的海鮮菜式。此蟹肉甚是清甜，若是在鍋內下一把紫蘇，上籠清蒸，用浙江上好的玫瑰米醋，加上冰糖，佐以姜，蘸著吃才更好。
做法：1、蔥姜一部分切段，一部分切碎末，剁好的羊肉餡加入蔥薑末和兩個打散的雞蛋順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒、鹽、香油、五香
做法：1）將豬皮清洗乾淨，分切成小片；用刀口將豬皮的正反兩面刮乾淨；2）湯鍋內注入清水，煮沸後下入豬皮；氽至豬皮打卷時撈起濾干；3）切成小丁；重新注一鍋清水，煮
草莓大福外層是糯米皮，餡料是草莓。草莓大福是一種日式菓子，絕對是茶餘飯後的甜點。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。
做法：1）將涼水緩緩倒入麵粉盤中；揉成表面光滑的麵糰，包上保鮮膜靜置20分鐘；2）將五花肉剁成肉糜；肉糜中加入香油、鹽、雞粉各1/3勺，拌勻後分次加入蔥姜水攪勻
主料：餃子皮(適量)、白豆乾(1小塊)、韭菜(1小撮)調料：蝦皮(1小把)、香油(適量)、十三香(適量)、花椒粉(適量)、食鹽(適量)做法：1、韭菜摘洗乾淨，瀝
做法：酵母粉用少許溫水調勻。麵粉裝進大盤裡，倒入步驟1里調好的酵母水，再加適量清水和成光滑的麵糰。從麵糰里分出一個約為15g左右的小麵糰。把小麵糰加上紅曲粉揉勻
蟹粉小籠是江、浙、滬一帶的名點，味道鮮美無比，齒頰留香。蟹粉小籠，蟹肉，豬肉做餡料簡直就是絕配。麵粉選的是上等的小麥麵粉，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，豬肉能改善缺鐵性貧血。
