燒肉是最家常的菜，應該沒有哪家人家不會做，所以用來貼秋膘最合適不過了。我選了山藥來搭配紅燒肉，山藥有補氣養血，補虛抗衰，強壯養顏，滋陰補陽等功效，特別適合秋冬進補食用。
山藥是一種中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞，孕期女性朋友會出現尿頻的現象，吃一些山藥可以緩解這一現象，孕婦在孕期當然是可以吃山藥的。
原料：山藥200g、油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生薑、花椒、大蒜、紅尖椒 步驟：1.山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發備用。2.生薑切細絲，大蒜切薄片。3.紅尖
做法：1.羊肉去筋膜，切成塊。山藥去皮，洗凈切成滾刀塊，泡水中備用2.鍋置火上，放羊肉，加清水，大火燒開，撇去浮沫。撈出，用熱水衝去肉上的浮沫3.放入紫砂鍋中，
山藥是老幼皆宜的健康食品，味甘，性平，健脾胃，易消化，潤皮膚。含有大量的黏液蛋白，維生素及微量元素。同時也能幫助緩解大魚大肉對胃口造成的負擔，預防心血管系統的脂肪沉積，同時起到了減肥養生的作用。
小米含蛋白質，比大米高；含脂肪1.7 克，碳水化合物76.1 克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100 克中含量達0.12 毫克，維生素B1 的含量更是位居所有糧食之首。
