農家手撕蘭包菜味道酸辣爽口,營養豐富,好吃又好做,是現代研究其為排名前五的抗癌蔬菜,其維生素U含量為各類蔬菜之首對胃潰瘍病人對顯著好處,也是心血管病糖尿病肥胖病人的首選蔬菜之一。
鹽焗手撕雞是一道美味可口的名菜。口味家常,做法簡單。柴雞肉較富彈性,若只用半隻,要選用帶胸骨的那一邊,以免雞胸肉遇熱緊縮,口感乾澀。喜食雞皮者為免油膩,可將雞冰凍后再撕,撕除雞皮則只需將雞放涼即可。
學到一種新的麵包整形方法,非常喜歡,今天就試了下成品相當滿意呢,原方是原味的手撕麵包,我喜歡椰蓉的香味,於是在每一層都抹上細細的椰蓉餡,烤的時候滿屋飄香。